高知の小さなパンの教室  epi

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2012年 03月 26日

試作してます

4月のメニューはベーコンエピです
ご存じのフランスパンの生地でできた
麦の穂の形をしたおなじみのパンです。

粉を変えたり、水分量を変えてみたり
いろいろ作ってます!
これ、全部別物です ↓

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しかし、教室で専用粉を使うと、
お家で作る時「その粉じゃなければダメなのか?」
と、思われるかな・・・?
もう少し作りやすい配合にした方がいいのか・・・?

迷ってます。
しかし、せっかくのレッスン
ここは少し攻めてみるか・・・(何に?)
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by epi-bread | 2012-03-26 18:18 | パン | Comments(0)


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