高知の小さなパンの教室  epi

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2012年 06月 04日

5月レッスン終了しました

遅くなりました。すみません
5月レッスン、たくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました

初めてパンを作った方もたくさんいらっしゃいましたが
みなさん、上手にできました



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食パンをおうちで作ってみて
教室の出来上がりのように大きく焼き上がらなかった!という方は
一次発酵をしっかりとってみて下さいね

レシピの発酵時間の長い方までは大丈夫です
こね方、こね上がり温度、発酵温度、いろいろなことで
少しずつ変わってきます
一次発酵は、時間より見た目でしっかり大きく!です。



6月もよろしくお願いいたします


パンの教室 epi
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by epi-bread | 2012-06-04 19:03 | レッスン風景 | Comments(0)


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