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高知の小さなパンの教室  epi

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2013年 07月 27日

チャバタ

久しぶりのパン教室

チャバタ_b0233851_11422287.jpg









チャバタ
高加水パンです
クラムがとってもみずみずしい
リュスとはまた違った美味しさです




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パンチの入れ方、温度、時間
ムズカシイです・・・
まだまだ勉強デス!




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by epi-bread | 2013-07-27 00:40 | 習い事


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