高知の小さなパンの教室  epi

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2017年 10月 03日

9月レッスン報告

なんだかすっかり秋めいてきましたね
9月レッスン終了しました

9月もたくさんの方に
お越しいただきありがとうございます

「ごまパヴェ」です


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パヴェは石畳という意味
成形を四角くしています

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試食は卵サンド
素朴なサンドが合う気がします
ハム・きゅうりとかね
スープは小松菜のスープの方と
ニンジン・パプリカのスープの方と


写真で見ると大きく見えますか?
ちっちゃいですよ・・

生地はミルク風味の
ふんわりもっちり
形を四角にさせる意味は?と言われると
それはカワイイから!
女子ゴコロが
アガるから!というものです


10月はめっきりシンプルなパンです
みなさまのお越しを
お待ちしております



うっかり8月のレッスン報告を
忘れていました

今さら・・
「ドライトマトとオリーブのリュスティック」
夏なのでちょっと塩気をきかせています
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暑いのでこねない生地

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キャロットラペ、パプリカのピクルス
カボチャの冷製スープ手作りクルトン


プレーンのリュスティックに
キャロットラペと鶏ハムのサンドもおいしい!です



それでは今月も
よろしくお願いいたします。



~パンの教室 epi~



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10月スケジュールはこちらです → 













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by epi-bread | 2017-10-03 18:41 | レッスン風景 | Comments(0)


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