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2012年 07月 31日

7月レッスン終了しました

7月ベーグル レッスン
たくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました

教室が始まり、6か月が過ぎました
まだまだ足りないところもあり勉強中です・・

皆さまに楽しんでいただける教室を目指して
がんばります!!
来月もよろしくお願い致します

          
              パンの教室epi


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by epi-bread | 2012-07-31 09:27 | レッスン風景 | Comments(0)
2012年 07月 29日

うちごはん

自家製のアンチョビと
無農薬のにんにくをいただきまして

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この2つがそろえば
バーニャカウダ
生クリームちょっと入れてトロっとしたのも好き

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Wさん、Nさんありがとうございました



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by epi-bread | 2012-07-29 18:03 | 日々のこと | Comments(0)
2012年 07月 24日

Raiさんへ

いろいろなご縁があって
教室にも来てくださった
Raiさん
オープンされたお店にやっと行ってきました(遅くなってスミマセン)
教室に来られている生徒さんから
「行ったよ!」「お店チョーかわいい!!」
「誕生日ケーキ頼んだ!」などなど
みなさん美味しいモノには早いですね~♪


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お店チョーかわいい!!(オーナーさんもカワイイんだよ!)


米粉を使った焼き菓子がいろいろ
教室でみなさんと頂きました!やさしい甘さがおいしい!!

チーズケーキとシフォンケーキ、レッスンの合間にひとりで♪  幸せ~♪




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by epi-bread | 2012-07-24 12:14 | お店 | Comments(0)
2012年 07月 20日

ベーグル&スイーツ

教室に初めて来てくださった
こちらの方から
とってもおいしいそうな写メいただきました

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サーモンとディル、いいですね~
おいしそう♪♪



そしてもうひとつ
生徒さんから、手作りスイーツいただきました

パッケージも手作り!!スタンプとか!かわいい~!!

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スノーボールとフロランタン
みなさんで頂きました
おいしかった~!!
Yさんありがとうございました


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by epi-bread | 2012-07-20 23:43 | 生徒さん作品 | Comments(0)
2012年 07月 18日

ベーグル!ベーグル!

毎日暑いですね
7月、ベーグル!レッスン中です



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掲載の了解をいただいたので、ある1枚
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ベーグルは茹でてからオーブンで焼くパンです
鍋の中で生地を裏返す時に
ターナーが突き刺さるという悲劇が起きると・・・
角が生えたベーグルちゃんです


生地はやわらかいので、おうちで作る時も
片手を添えて!やさしく!手早く!


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by epi-bread | 2012-07-18 22:13 | レッスン風景 | Comments(0)
2012年 07月 13日

8月メニュー

     (7/21(土) 10:00  1名キャンセル出ました  満席になりました
8月メニュー

 -グリッシーニ-

カリカリで香ばしい、イタリアを代表するパンのひとつです
生ハムを巻いてアンティパストにも!

細く長くのばす練習します
夏向き、早くて簡単扱いやすい生地です

おまけで小さいピザを一つ作る予定です



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by epi-bread | 2012-07-13 22:13 | レッスンメニュー | Comments(0)
2012年 07月 11日

料理教室へ

追手筋にある「彩華」さんの料理教室へ行ってきました
言わずと知れた中華の名店です
教室に通っていただいている方から
お声をかけていただき初めて行ってきました

厨房でデモンストレーション形式
食材について講義もありなかなか勉強になりました

「料理は季節感が大切
季節の野菜が体に良く、すなわち薬膳である」

ん~・・勉強になります

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デザートの「台湾風マンゴーかき氷」おいしい!!
枝川のマンゴーを使っているとか

教室でも夏は冷たいデザートもあればいいな、と思っていますが
かき氷はムリだな・・・


Wさんありがとうございました
楽しい時間でした!!
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by epi-bread | 2012-07-11 21:59 | 習い事 | Comments(0)
2012年 07月 08日

ランチへ

レッスンの後、友人達とランチへ
教室近く、青柳町のgasuminetea
通り過ぎてしまいそうな住宅街にありますが
お店の中は満席!!
なんだかくつろいでしまうお店!
3人で喋り倒して、大満足です♪♪


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by epi-bread | 2012-07-08 12:01 | お店 | Comments(0)
2012年 07月 05日

7月レッスン始まりました

7月のレッスン、ベーグルです

いつものパンとは、作る流れがちょっと違います



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つやつや、ぷりぷり!!
上手にできました♪


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by epi-bread | 2012-07-05 20:43 | レッスン風景 | Comments(0)
2012年 07月 02日

今日も

ベーグル、今朝はトースト
バターとはちみつで

トースト、食感変わっておいしいです


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今月のレッスンは国産小麦を使って
むちっと仕上げます♪


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by epi-bread | 2012-07-02 22:43 | パン | Comments(0)