高知の小さなパンの教室  epi

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2012年 11月 30日

レッスン報告

11月レッスン終了しました
今月もたくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました


「そろそろ作ってみたらどうだ?」的な?
「いやがらせか?」的な?
教室からのお土産はいかがお使いでしょうか?

皆さまからの心躍る♪楽しいご報告をお待ちしてます♪♪♪


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来月もよろしくお願い致します

パンの教室 epi



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by epi-bread | 2012-11-30 01:00 | レッスン風景 | Comments(0)
2012年 11月 27日

リースのパン

12月のリースのパン

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飾り用ではなく、食べられるパンですよ!
残念ながらクリスマスまでは持ちません・・

これは↓ イメージ写真ということで
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記念撮影後はすぐ撤去して食べてくださいね

仕上げのアイシング
レッスンの時間はあまりないので
簡単なものになりますが
どんな感じにしようかと・・

とりあえず水玉にしてみたらこんな感じ?

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アイシングが乾く間、暇だったので
文字でも書いてみるかな~っと、チャレンジしてみたけど
ム・・ムズカシイ・・・




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by epi-bread | 2012-11-27 19:01 | パン | Comments(0)
2012年 11月 24日

ライ麦とフルーツとナッツと・・

どんな組み合わせにしようかな・・と試作中

あのスープカップにこのくらいで
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こんな感じに
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クランベリー入るとちょっと華やか!!いいですね



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by epi-bread | 2012-11-24 00:29 | パン | Comments(0)
2012年 11月 22日

朝食

こだわり材料の手作りバターをいただきまして
レッスン前にちょっと2回目の朝食 (家でも食べてます・・)
贅沢にいっぱいのせて頂きました
Iさんありがとうございました!オイシイです!!


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最近、朝のレッスン準備に少し余裕が出てきたか
たま~にこんなことしております



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by epi-bread | 2012-11-22 23:00 | パン | Comments(0)
2012年 11月 21日

レッスンしてます

11/23(金) 10:00 1名
11/24(土) 10:00 1名
キャンセルが出ました


予約ご希望の方はメール頂けますようお願い致します


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寒くなりましたね
先月はまだ教室が暑かったのに
あっという間に冬です

湿度も下がってきましたね
仕込み水、ちょっと増やしてみてもいいかも・・・
乾燥しないように気を付けてくださいね!


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今週は焼くとニョキニョキ出てくるタイプのチーズバージョン!こんがりです!!



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by epi-bread | 2012-11-21 21:09 | レッスン風景 | Comments(0)
2012年 11月 19日

リュスティック作りました!!

メールをいただいたので
ご紹介!!

レーズンバージョンとサツマイモ&ゴマバージョンだそうです


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「ちょっと難しかったけど美味しかった!」そうです
うれしいです♪



  11/22(木)10:00 1名キャンセルが出ました
  予約ご希望の方はメール頂けますようお願い致します

満席になりました。ありがとうございます

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by epi-bread | 2012-11-19 22:37 | 生徒さん作品 | Comments(0)
2012年 11月 12日

12メニュー

12月メニュー(2種)
12月のみレッスン料3,000円になります


  -セーグル・オ・フリュイ-  
     ~ライ麦とフルーツのパン~


ドライフルーツ、くるみを混ぜ込み
大きくひとつに仕上げます


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  -クリスマスリース-

    ~三つ編みパンでクリスマスリース~


  三つ編みパンを作り、リースに仕上げます(成形から)
  仕上げにアイシングを


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2種類のパンを作ります
(三つ編みリースのパンは成形からになります)

(アイシングは時間配分により変更の場合があります)
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by epi-bread | 2012-11-12 21:00 | レッスンメニュー | Comments(0)
2012年 11月 08日

11月始まりました

11月、チーズのリュスティック
レッスン始まりました

途中はちょっとベタつく(ようにしています)ので
ちょっと大変
でも、終わってみると「このパンなら簡単!!」
みたいですよ♪



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成形はきれいに整えなくても大丈夫
切りっぱなしで色々な形です





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by epi-bread | 2012-11-08 22:30 | レッスン風景 | Comments(0)
2012年 11月 05日

気合いを入れに!

料理教室に勤めていた時の同僚のお家へ

いろいろ情報交換したり
いつまでもいい仲間で
いい刺激です!!

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お家へおじゃました目的の半分は
このチビちゃん(8か月)に会うため♪ カワユイです♪

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by epi-bread | 2012-11-05 18:06 | 日々のこと | Comments(0)