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2013年 04月 30日

4月レッスン報告

4月のレッスン終了しました
今月もたくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました


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オニオンブレッド
新玉ねぎのおいしい時期に
ぜひ作ってみてくださいね

来月もよろしくお願いいたします

   -パンの教室 epi -




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by epi-bread | 2013-04-30 00:35 | レッスン風景 | Comments(0)
2013年 04月 27日

今日のレッスン

パンも作りやすい良い季節ですね
今日もみなさん上手に出来ました


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話変わりますが
教室にひっそりと飾ってあるお花
生徒さんに「バイカウツギ」と、サラっと教えていただきまして

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忘れないうちに速攻でネットで調べました「梅花空木」
お花の名前がすぐ言えるって
なんだかソンケーします
先日も花瓶に挿しただけの花を見た華道歴20年の友人が
「これはイカン!」と、サクっと活け直してくれたし・・・
ソンケーします

オトナの女性とはこういうことですよね
パンだけつくっていてはダメなんだよ!
な~んて思った1日でした (明日になれば忘れてる)





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by epi-bread | 2013-04-27 00:44 | レッスン風景 | Comments(0)
2013年 04月 26日

草や

鷹匠町にある「草や」さんにランチへ!

お野菜いっぱい!カラダにやさしいおひるごはん
お庭もステキ!緑が良い季節です


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草や さん4/28イベントがあるそうです
スイーツとかハンドメイドとか!楽しそうデス!
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by epi-bread | 2013-04-26 23:55 | お店 | Comments(2)
2013年 04月 24日

レッスンしてます

朝から雨、雨、雨・・・でしたね
さすがにこの雨
午前と午後、数時間でも生地の状態に違いあり

おもしろいです!この違い楽しんでます(ひとりでね)


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みなさん上手に出来ましたよ!



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by epi-bread | 2013-04-24 20:24 | レッスン風景 | Comments(0)
2013年 04月 14日

これなら

オニオンブレッド
こねやすく、成形も簡単
お家でも作りやすいパンです

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「これなら家ですぐ作れそう!」というご意見多々

先月はよっぽどひどかったのか
みなさんのトラウマなのか
「あれは、家で絶対やらん!」
さんざん言われ

そんなに・・・?
少々ヘコんでおります・・・(ウソ)




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by epi-bread | 2013-04-14 17:28 | レッスン風景 | Comments(0)
2013年 04月 12日

St.Cousair

イオンに新しく入ったサンクゼール(行ってないので知らないですが・・)
ジャムや野菜のペーストなどなど頂きました

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色々な商品が置いてあって、なかなか良いらしいですよ

今日は皆さんで頂きました
紫いもペースト、衝撃!!おいしいです♪
無くなるまで試食有り!!ですよ


ダブルMさん、ありがとうございました
おいしく頂きました♡



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by epi-bread | 2013-04-12 00:08 | レッスン風景 | Comments(0)
2013年 04月 11日

オニオンブレッド

4月レッスン始まりました
新玉ねぎを混ぜ込んだパンです
玉ねぎの甘みをほんのり感じる
お食事パンです


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とってもこねやすく仕上がっております!




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by epi-bread | 2013-04-11 00:09 | レッスン風景 | Comments(0)
2013年 04月 10日

5月メニュー

5月メニュー

 ~ 胚芽ブレッド ~


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香ばしい香りがサンドイッチにぴったり
小麦胚芽を混ぜ込んだ食パンです





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by epi-bread | 2013-04-10 00:00 | レッスンメニュー | Comments(0)
2013年 04月 08日

グリーンレーズン

冬の間すっかりサボっていた自家製酵母
そろそろヤル気!です

高橋雅子さんの新しいレシピ本を参考に
グリーンレーズンをスターターにし
レーズンでエキスをつくり、さらにパン種を作るというものです


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グリーンレーズン、発酵力高いですね
レーズンエキス、シュワシュワです




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by epi-bread | 2013-04-08 20:27 | パン | Comments(0)
2013年 04月 06日

ベーコンエピ

パン教室行ってきました
試食で頂くランチ美味しいですね
あっさりとしているけど
丁寧に作られていてとってもおいしい


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粒マスタードとクリームチーズ&黒コショウ



気がついたことが・・・
ヒトのおうちのハサミってムズカシイですね・・・(手に馴染んでいないという意味で)
気がつきました
キヲツケマス!






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by epi-bread | 2013-04-06 11:43 | 習い事 | Comments(0)