高知の小さなパンの教室  epi

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2013年 08月 31日

8月レッスン報告

8月レッスン「ピタパン」終了しました


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今月もたくさんの方にお越しいただき
ありがとうございました


こねるのも簡単、早く作れて、夏向きのパンですね
とっても簡単ですがちょっと難しいパンでしたね

なんて簡単ステキなパン!と思っていましたが
ある日を境に私も
「一個膨らまない症候群」に・・・

色々と試みて毎日レッスン前に作り続けましたよ
久々に胃がキリキリです

結果、こね方と天板の生地を置く位置に大差は無く
麺棒の使い方ですね
これはかなり個人差があり
「くせ」が結果に出やすいようです

生地を伸ばすときは
少しずつ数回に分けてしっかり伸ばして
一気に伸ばさず麺棒はあてすぎず
生地をなぞるように伸ばすことも良くないです


ぜひ何度かチャレンジを!


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もう大丈夫です!問題クリア!



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by epi-bread | 2013-08-31 17:22 | レッスン風景 | Comments(0)
2013年 08月 28日

マルチブレンダー

SALEでね、お安くなっていたんでね
買っちゃったんですよね~
教室用に「マルチブレンダー」

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スムージーとか作っちゃう?とか
うきうきしながら夜中についポチッとね

で、ピタパンの試食にマヨネーズを作ることに!

初日1回目のレッスンのみ「ハーブマヨネーズ」登場
したんですが・・・
でも時間配分にちょっと無理があり
今回は断念

いつかまた・・・





「おまけ」

ピタパンです
想定外の方向に伸びていったピタ
撮らしていただきました
なんだか可愛くて・・・

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・・・ネコ?



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by epi-bread | 2013-08-28 15:00 | レッスン風景 | Comments(0)
2013年 08月 24日

本日の

ピタパンレッスン中です!
ポケットの中にお好きな具材を詰め詰めしたら♪

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本日の「手タレ」さん♪

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by epi-bread | 2013-08-24 00:11 | レッスン風景 | Comments(0)
2013年 08月 21日

レッスンしてます

8月レッスン、ピタパンです
ぷっくり膨らむコツが、色々です


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韓国お土産で頂いたお箸です

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今月の試食はお箸使用中
Nさん!ナイスです!!
ありがとうございました








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by epi-bread | 2013-08-21 21:12 | レッスン風景 | Comments(0)
2013年 08月 15日

9月メニュー

9月メニュー

  ~ パン・オ・レ ~


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「レ」は牛乳
とげとげが特徴の
牛乳を使ったしっとりやわらかパンです
基本のこね方など少しレッスンします
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by epi-bread | 2013-08-15 20:34 | レッスンメニュー | Comments(0)
2013年 08月 07日

8月レッスン

8月レッスン
ピタパンです


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試食は「ご自由にどうぞ」的な感じです!
今月もはじけてます!
だって夏デスカラ!!
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by epi-bread | 2013-08-07 22:23 | レッスン風景 | Comments(0)