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2014年 08月 30日

8月レッスン報告

8月レッスン
「ナン&チキンカレー」
終了しました
今月もたくさんの方にお越し頂き
ありがとうございました

大きな台風があり
レッスン日を変更して頂いたみなさまには
ご迷惑をおかけいたしました

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雨続きでなんだか不完全燃焼ですね


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今月はナンと
レッスン中にチキンカレーも作りました
おおむね好評!
(辛いものが苦手な方々スミマセン)

スパイス色々使いましたが
みなさん帰りに買って帰られたのでしょうか
近くのスーパーに
コリアンダーの小袋が無くなっていた日が・・

ちなみに隣の陳列棚にも
スパイス置いていますよ
(今さらこんな情報いらないですか)

みなさんに「美味しい」と
褒めていただいて
かなり調子に乗っているので
こういうレッスンも
たまにはいいかなと思っています!

来月もよろしくお願いいたします
~パンの教室 epi~





~おまけ~
先月のレッスンの「クッペ」
初めてお家で作られたWさん
「なぜこのクッペだったのか」の件
お尋ねしました

「ボウルの中で完結するから」

・・・そこですか

今月のナンは
「ちょっと無いかも・・」

これ以上簡単なパンはあるまい!
と、思っていましたが・・・


「ヒットの法則」
思い通りにならないことを知りました・・
2014年 夏





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by epi-bread | 2014-08-30 21:01 | レッスン風景 | Comments(0)
2014年 08月 27日

トマトの生地で

パン教室へ

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水分はトマトの水煮
オレガノやオリーブがアクセント
しっかり焼きこまれているけど
中はしっとり

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鶏ハムにハーブ入り
美味しい!!


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by epi-bread | 2014-08-27 11:06 | 習い事 | Comments(0)
2014年 08月 21日

8月レッスン後半です

お天気良くないですね・・
今日も突然大雨
うんざりです


8月レッスン
ナン&チキンカレーです


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気分は夏です!カレーです!!
「暑い夏にカレー!」の予定だったんです・・
晴れませんかね~
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by epi-bread | 2014-08-21 23:00 | レッスン風景 | Comments(2)
2014年 08月 19日

リュスティック

先日頂いたユメシホウ
リュスティック

少しのイーストで長時間発酵
加水高めで大きくひとつに

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まだまだクセが分からないけれど
粉の味がしっかり!
やっぱりおいしいです



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by epi-bread | 2014-08-19 09:31 | パン | Comments(0)
2014年 08月 14日

レッスン日追加です

先日の台風の影響で
お休みにしたレッスンの振替日です

8/20(水) 19:00 満席になりました
8/24(日) 10:00 / 14:00

まだ空いているお席もあります
お越しいただける方いませんか
お待ちしてます


~ナン&チキンカレー~

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by epi-bread | 2014-08-14 08:53 | その他 | Comments(0)
2014年 08月 13日

スパイスいろいろ

今月のレッスンは
ナンとチキンカレー

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チキンカレーはレッスン中に作ります

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スパイスいろいろ


白いのはラッシー
(牛乳じゃないデスヨ)
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by epi-bread | 2014-08-13 17:18 | レッスン風景 | Comments(0)
2014年 08月 12日

9月メニュー

9月レッスンメニュー

~パン・オ・グレイン~



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オーツ麦・亜麻仁・ゴマなど
数種類の雑穀が入ったパンです
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by epi-bread | 2014-08-12 19:12 | レッスンメニュー | Comments(0)
2014年 08月 07日

明日のレッスンについて

8/8(金) 19:00
8/9(土) 10:00 / 14:00

残念ですがお休みにします
ご予約の皆様には
メールをお送りしております
ご確認よろしくお願い致します




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~パンの教室epi~
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by epi-bread | 2014-08-07 22:21 | その他 | Comments(0)
2014年 08月 06日

8月レッスン始まりました

8月レッスン
ナン&チキンカレーです

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大雨がひどかったですね
みなさまのお家は大丈夫だったでしょうか
今日は雨も止み
レッスンも開講することが出来ました

週末の台風の状況が心配です
今のところ
通常通りのレッスンを予定していますが
中止にすることになれば
ご予約の皆様には
ご連絡を致しますので
よろしくお願いいたします



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by epi-bread | 2014-08-06 22:29 | レッスン風景 | Comments(0)