高知の小さなパンの教室  epi

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2014年 11月 22日

塩パン

塩パンです

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こんな形にする必要は
無いのだけれど
これが塩パンのイメージでしょうか


あともう一個成形すれば
思い通りに出来そう!
というところで終わるので
あとは、おうちで!




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パン屋さんにお勤めだった
Mさんの塩パン

おそれいりました。
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by epi-bread | 2014-11-22 06:58 | レッスン風景 | Comments(0)
2014年 11月 20日

11月レッスン後半です

寒くなりましたね
11月のレッスン
後半スタートです

今月初めと比べると
気温、湿度が随分違いますね
生地の状態とか
発酵の違いとか
ドキドキしてます


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by epi-bread | 2014-11-20 06:55 | レッスン風景 | Comments(0)
2014年 11月 17日

キャンセルのご案内

11/21(金)10:00 1名
キャンセルが出ました



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サンドしているのは
ビターチョコ
「甘いしょっぱい」です




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11月スケジュールはこちらです → 
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by epi-bread | 2014-11-17 21:45 | その他 | Comments(0)
2014年 11月 07日

11月レッスン始まりました

11月レッスン
塩パンロールです

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バターが焼けて
底がジュワっと
上にはお塩をトッピング
ほんのり塩味です





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11月スケジュールはこちらです → 
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by epi-bread | 2014-11-07 06:29 | レッスン風景 | Comments(0)
2014年 11月 04日

キャンセルが出ました

11/8 10:00 1名
キャンセルが出ました
お越し頂ける方おられましたら
予約アドレスまで
メールをお送り下さいませ
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by epi-bread | 2014-11-04 11:01 | その他 | Comments(0)
2014年 11月 04日

12月レッスンメニュー

12月メニュー

~セーグル・オ・フリュイ~

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ライ麦の入った生地に
ドライフルーツやナッツを
たくさん混ぜ込みます

写真は2012年12月のものです
フルーツの量や成形等変更します


レッスン料 3,000円





~クリスマスリース~


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四つ編みリースに
小さなオーナメントを付けて
焼きあげます
食べられるものしか入っていませんが
長く飾っておける
食べない「飾りパン」です



※スケジュールは決定次第こちらにUPします
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by epi-bread | 2014-11-04 08:02 | レッスンメニュー | Comments(0)