高知の小さなパンの教室  epi

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2017年 10月 31日

10月レッスン報告

10月レッスン終了しました
今月もたくさんの方に
お越しいただきありがとうございます

10月レッスンは
「田舎パン」

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全粒粉やライ麦粉が入って
形もざっくりと素朴なパン
中身はもっちり
粉の風味が広がります

試食には秋らしく
キノコのタルティーヌ

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スープと一緒に

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お食事に合わせていただきたいパンです




来月はバターロール
みなさまのお越しを
お待ちしております



~パンの教室 epi~




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by epi-bread | 2017-10-31 17:41 | レッスン風景 | Comments(0)
2017年 10月 13日

11月レッスンスケジュール

11月レッスンメニュー

〜リッチバターロールロール〜

11/7(火) 10:00残席1 
11/8(水) 10:00満席 / 14:00満席
11/8(水) 19:00残席1
11/9(木) 10:00満席 / 14:00満席

11/22(水)10:00残席1 / 14:00満席
11/23(木)10:00満席 / 14:00満席
11/24(金)10:00満席 / 19:00満席
11/25(土)10:00満席 / 14:00満席
11/26(日)10:00満席 / 14:00満席





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予約は
epi-atable@i.softbank.jp まで
メールでお願いします
予約方法など初めての方はこちらをご覧ください

パン作りが初めての方を対象とした教室です
お気軽にお越しください





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by epi-bread | 2017-10-13 17:18 | 教室スケジュール | Comments(0)
2017年 10月 13日

10月レッスン始まりました

10月レッスン
田舎パン
素朴な見た目です

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外側は噛み締めると
粉の風味が広がり
中身はもちっとしてます


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試食はきのこのタルティーヌ!









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by epi-bread | 2017-10-13 08:44 | Comments(0)
2017年 10月 11日

例の・・

本日早々
買って来て頂く機会に恵まれまして

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今、切るか・・
明日にするか・・



ご丁寧にありがとうございました。







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by epi-bread | 2017-10-11 20:21 | Comments(0)
2017年 10月 10日

11月レッスンメニュー

11月メニュー


〜リッチバターロール〜

おなじみのバターロール
卵やバター多めの
ちょっとリッチなロールパン


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by epi-bread | 2017-10-10 18:54 | レッスンメニュー | Comments(0)
2017年 10月 03日

9月レッスン報告

なんだかすっかり秋めいてきましたね
9月レッスン終了しました

9月もたくさんの方に
お越しいただきありがとうございます

「ごまパヴェ」です


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パヴェは石畳という意味
成形を四角くしています

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試食は卵サンド
素朴なサンドが合う気がします
ハム・きゅうりとかね
スープは小松菜のスープの方と
ニンジン・パプリカのスープの方と


写真で見ると大きく見えますか?
ちっちゃいですよ・・

生地はミルク風味の
ふんわりもっちり
形を四角にさせる意味は?と言われると
それはカワイイから!
女子ゴコロが
アガるから!というものです


10月はめっきりシンプルなパンです
みなさまのお越しを
お待ちしております



うっかり8月のレッスン報告を
忘れていました

今さら・・
「ドライトマトとオリーブのリュスティック」
夏なのでちょっと塩気をきかせています
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暑いのでこねない生地

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キャロットラペ、パプリカのピクルス
カボチャの冷製スープ手作りクルトン


プレーンのリュスティックに
キャロットラペと鶏ハムのサンドもおいしい!です



それでは今月も
よろしくお願いいたします。



~パンの教室 epi~



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10月スケジュールはこちらです → 













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by epi-bread | 2017-10-03 18:41 | レッスン風景 | Comments(0)