高知の小さなパンの教室  epi

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2017年 04月 29日

4月レッスン報告

4月レッスン終了しました
今月もたくさんの方に
お越しいただきありがとうございました


4月レッスンは
玉ねぎフォカッチャ

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クタクタに煮詰めた
新玉ねぎを混ぜ込んでいます
焼きあがると玉ねぎは生地に溶け込み
甘くコクがあって
なんともおいしい!です

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この玉ねぎを使って
発酵中にスープも作ってみました
春野菜のスープです
春キャベツ・ブロッコリー・スナップえんどうなどなど

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新玉ねぎのある時期に
ぜひおすすめのパンです




5月はハードトースト
パン作りには最高の季節がやってまいります!!
こねます!!よ!



みなさまのお越しをお待ちしております
来月もよろしくお願いいたします

~パンの教室 epi~



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5月スケジュールはこちらです → 



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# by epi-bread | 2017-04-29 09:42 | レッスン風景 | Comments(0)
2017年 04月 17日

玉ねぎフォカッチャ

4月レッスン
玉ねぎフォカッチャです

クタクタに煮詰めた玉ねぎを
パン生地に練り込みます
焼き上がりは
不思議と玉ねぎは無くなり
新玉ねぎの甘味が
パン全体に広がってます


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今月はレッスン中に
スープも作ります!
お楽しみに

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4月スケジュールはこちらです →  





























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# by epi-bread | 2017-04-17 20:54 | レッスン風景 | Comments(0)
2017年 04月 15日

5月スケジュール

5月スケジュール


5月レッスンメニュー

~ハードトースト~

5/10(水)10:00満席 / 14:00残席1
5/11(木)10:00満席 / 14:00満席
5/12(金)10:00満席 / 19:00満席
5/13(土)10:00満席 / 14:00満席
5/14(日)10:00満席 / 14:00満席

5/24(水)10:00満席 / 14:00満席
5/25(木)10:00満席 / 14:00満席
5/26(金)10:00残席1 / 19:00満席
5/27(土)10:00満席 / 14:00満席



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ご予約は
epi-atable@i.softbank.jp まで
メールでお願いします
予約方法など初めての方はこちらをご覧ください

パン作りが初めての方を対象とした教室です
お気軽にお越しください









 








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# by epi-bread | 2017-04-15 00:00 | 教室スケジュール | Comments(0)
2017年 04月 04日

5月レッスンメニュー

5月メニュー

〜 ハードトースト 〜


フランスパンのような
シンプルな生地を食パン型に
トーストするとサクッとします




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# by epi-bread | 2017-04-04 08:51 | Comments(0)
2017年 03月 30日

3月レッスン報告

3月レッスン終了しました
今月もたくさんの方にお越し頂き
ありがとうございました

3月はチャバタ
高加水のパンです
水分は多いので扱いは
ちょっとドキドキするけれど
コネないので生地作りはとても簡単!


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自家製ハムとキャロット・ラペのサンドイッチ
カリフラワーとジャガイモのスープと一緒に試食です

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ハード系ですがしっとりもっちり
サンドイッチにはとても合います
この組み合わせのサンドイッチで
食べていただきたいから
このパンにしたといっても良いくらい
絶対美味しいいんです(笑)

これからも
パンだけではなく
おいしい食べ方も
お伝えて出来れば良いなと
思っています



4月は玉ねぎのフォカッチャです
新玉ねぎをくたくたに煮詰めて
生地に混ぜ込みます

来月もみなさまのお越しを
お待ちしております

~パンの教室epi~


4月スケジュールはこちらです → ☆




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# by epi-bread | 2017-03-30 17:37 | レッスン風景 | Comments(0)