高知の小さなパンの教室  epi

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2012年 02月 26日

so_ko

一度行ってみたいと思っていた中の橋のso_ko
場所は何となくわかっていたけどいつも通り過ぎてしまう。
「こんなところに階段が!」な2階です。

レトロな感じのお店、すごくかわいい!!
窓際の色違いのスツールとか、裸電球の照明とか、素敵です。

本日のランチ
サラダいっぱいでうれしい。
スープとコーヒー付き780円、おいしいです!

奥が、雑貨屋さん。素敵なものいっぱいです!!


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# by epi-bread | 2012-02-26 15:57 | お店 | Comments(0)
2012年 02月 23日

2月のパンでアレンジ

今月から教室が始まり、レッスンも数回終わりました。
今月のプチパンはシンプルなパンです。
基本的なこね方や、成形になっています。
おうちでお惣菜系、甘い系どちらにもアレンジできると思います。

レッスン中によくお聞きするのが、
「チョコ入れたい!」というお声

ということで、チョコ入れてみました。

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細長い方はねじねじしてます

ハム、チーズ、コーンなどを中に入れ、マヨネーズをかけて焼くとお惣菜パンに。
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# by epi-bread | 2012-02-23 20:03 | パン | Comments(0)
2012年 02月 14日

3月メニュー

3月のレッスンメニューです

セーグルノア
(ライ麦とくるみのパン)

ライ麦を混ぜた生地にくるみを混ぜ込みます
おいしいですよ。すごく好きです。

少し大きめに仕上げようかなとか、ライ麦の割合少し変えてみようかなとか・・
只今試作中です。



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スケジュールは明日UPします。
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# by epi-bread | 2012-02-14 18:54 | レッスンメニュー | Comments(0)
2012年 02月 13日

教室

教室が始まって、まだまだバタバタですが、
ブログを見て来てくださったみなさんありがとうございます。
何より、「楽しい!!」のひと言がうれしいです。

一度つくってみると、
パン、意外とおもしろいですよ。

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# by epi-bread | 2012-02-13 17:40 | レッスン風景 | Comments(0)
2012年 02月 09日

ワインで・・

突然思い出した!少し前のことです

オープン前のバタバタでしたが、友人たちと景気づけ(勝手に)の食事会



テリーヌとココットとワインがおいしいenfant
すでにグタグダで、
なぜか、ココットの写真はないですが・・・なぜかな~

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もうすぐオープンだ!「オメデトー!!」の瞬間
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# by epi-bread | 2012-02-09 18:08 | お店 | Comments(0)